L'écume des pâtes - Tommaso Melilli
Italie. Cuisine.
À défaut de me rendre en Italie et de passer des vacances au pays de Dante, me voici salivant en lisant le récit goutu du tour d'Italie de Tommaso Melilli à la recherche de la « vraie cuisine italienne ». Tommaso nous propose sa carte des osterie et trattorie italiennes, pour apprendre à connaître les chefs, les ingrédients et les cuisines locales. Un régal, una delizia ! Bravissimo !
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